走进厨房,李青青己经想好了做一个水煮鱼片和辣椒炒肉。
大嫂在旁边帮忙洗菜切菜,李青青正在处理鱼,把鱼线剔除,切成薄薄的鱼片大嫂看着那一片片薄如蝉翼的鱼片,不禁惊叹道:“青青,你这刀工可真是越来越好了,这鱼片切得跟纸似的。”李青青笑着回应:“大嫂过奖啦,多练练就好了。”
她将切好的鱼片用酒、盐、鸡蛋清腌制起来。接着开始准备水煮鱼片的汤底,先把鱼骨和鱼头煎至两面金黄,加入开水,大火熬煮。不一会儿,奶白色的鱼汤就煮好了。
另一边,大嫂也把辣椒和猪肉切好了。李青青将腌制好的鱼片一片一片地下入鱼汤中,煮至鱼片变色熟透后盛出放入大碗里,然后再把切好的辣椒段,麻椒放入碗里,又起锅热油,用勺子把油一勺一勺的泼在辣椒和麻椒上,一股麻辣鲜香的味道铺面而来,让所有闻到味道都忍不住停下脚步。
水煮鱼片做好后,李青青又麻利的洗锅烧油,油辣后放入辣椒和肉片爆炒,很快,辣椒炒肉的香味也弥漫开来。
“掌柜的好了,上菜吧”李青青对着门口观望的掌柜叫道。
“李老板你这做的也太香了,我这口水首往外流了”掌柜边吩咐人端菜,边请李青青她们一同上楼。
“纳兰老板这我做了两道菜,一个水煮肉片,一个辣椒炒肉,你先尝尝”李青青说完和她大嫂坐到窗边的小桌子旁坐下。
“刚才就闻着这味太香了,那我就不客气,先尝尝了”纳兰荣拿起碗筷夹起一片鱼肉放入嘴里,鱼肉在舌尖上散开,嫩滑的口感与麻辣的滋味完美融合,纳兰荣眼睛瞬间瞪大,脸上满是惊喜。
“这鱼肉竟如此鲜嫩,麻辣的味道恰到好处,实在是美味至极!”他忍不住又夹了一片,吃得津津有味。
接着,他又夹了一筷子辣椒炒肉,瘦肉鲜嫩多汁,肥肉肥而不腻,辣椒的香辣更是为这道菜增添了别样的风味。“这辣椒炒肉也是一绝,辣椒的辣味与肉香相互交融,让人欲罢不能。”纳兰荣赞不绝口。
“徐掌柜你快也尝一尝”纳兰荣开口说道,徐掌柜这才快速拿起碗筷,徐掌柜夹了一筷子水煮鱼片放入口中,眼睛立马亮了起来,边嚼边含糊不清地说:“好吃,真好吃”他早想尝一尝这鱼肉的味道了。
吃完一碗饭后,纳兰荣放下碗筷,看见纳兰荣放下碗筷,掌柜的也依依不舍的放下碗筷。
“李老板你这厨艺太好了,我都想让你来我这酒楼当大厨了。”纳兰荣开口道。
李青青笑着回道“纳兰老板客气了,你这酒楼的大厨那厨艺可真是一绝,瞧这酒楼生意火爆的,啧啧啧”。
“哈哈,多谢李老板夸奖啦,说说你这辣椒呗,味道比茱萸做菜强多了,你打算咋卖啊”纳兰荣好奇地问道。
“今年产量不多,就一千来斤,等留完种,明年多种点。这辣椒晒干了还能用,保存得好能放挺久呢”李青青笑嘻嘻地说。
“那李老板,这辣椒打算卖多少钱一斤呀?”纳兰荣好奇地追问。
“要是纳兰老板你全要的话,那就一两银子一斤啦!”李青青笑眯眯地回答。
“李老板,能不能再给点优惠嘛?”纳兰老板开始讨价还价。
“纳兰老板,你可是尝过这辣椒的味道的,而且现在只有我这儿有卖哦。这点银子,做几道菜就回本啦,我再把刚才水煮鱼的做法和一些干辣椒做菜的方子免费送给你,怎么样?”李青青笑嘻嘻地说。
“行,既然李老板都这么爽快,那就一两银子一斤吧,不过这辣椒可得都给我们来福酒楼哦!”纳兰荣开心地说着。
“好嘞,那我明天就把成熟的辣椒给你们送来。”李青青愉快地答应道。
“那还等什么,平儿,快拿纸笔来!”纳兰荣兴奋地吩咐着,接过纸笔,迅速写下合同。
“李老板,你看看还有啥需要修改的不?”纳兰荣把合同递给李青青。
“不用看啦,我还不相信你纳兰老板嘛!”李青青接过笔,爽快地签了合同。
“掌柜的,快把菜谱写下来,本姑娘要口述啦!”李青青笑嘻嘻地说道。
“得嘞!”徐掌柜麻溜地坐下,拿起笔准备好,李青青便开始口述起几个菜谱。
“李老板,谢啦!那辣椒就送一次结一次账哈。”纳兰荣乐呵呵地说。
“成!对了,纳兰老板,你这几天都在这儿吧?过几天我那儿还有新吃食要熟啦。”李青青喜笑颜开地说道。
“那敢情好,我就在这儿多待几天,好好期待你的新吃食咯!”纳兰荣也笑得合不拢嘴。
“嘿嘿,我还有个事儿想问问纳兰老板,你对这镇上的私塾熟不?我想送我侄子去读书呢。”李青青眨巴着大眼睛问道。
“这个嘛,徐掌柜,你有熟悉的不?”纳兰荣转头看向徐掌柜。
“镇上有两家书院挺不错的,一家是秀才开的,在东边;还有一家是举人姥爷开的,不过他只收童生以上的哦。”徐掌柜耐心地说道。
“谢谢徐掌柜啦,我知道啦。”李青青嘴角挂着笑,轻声说道,语气里满是对徐掌柜的感激。
稍作停顿,李青青又接着说:“今天就不打扰啦,明儿一早我们就送新鲜辣椒来哦。”她的声音清脆响亮,让人对她的承诺充满了期待。
话一说完,李青青就转身朝门口走去。
纳兰荣见状,赶忙喊道:“那二位慢走哈,期待下次再见哟!”