资金筹备到位后，林风、苏娜和王峰满心欢喜地投入到选址开店的关键环节中。他们深知店铺位置对于餐厅的成功与否起着至关重要的作用，于是开始了一场漫长而细致的寻觅之旅。
他们首先在城市的繁华商业区进行考察。这里高楼林立，商场、写字楼和娱乐场所云集，人流量极大。林风看着熙熙攘攘的街道，对苏娜和王峰说：“这地方人气倒是很旺，顾客群体也比较多元化，应该能吸引不少食客。”
苏娜却有些担忧：“可是这里租金肯定贵得吓人，而且竞争也异常激烈。我们的餐厅刚起步，不知道能不能承受得住这么大的压力。”
王峰也附和道：“是啊，而且这里虽然人流量大，但大多是行色匆匆的上班族，可能更倾向于快捷方便的餐饮，对于我们主打融合菜的餐厅来说，不一定是最理想的受众。”
就在他们讨论之际，一位在商业区经营多年咖啡店的老板李伯路过，听到了他们的谈话。李伯是个热心肠且经验丰富的老者，他笑着对林风他们说：“年轻人，在这商业区开店可不容易啊。我在这儿开咖啡店这么多年，看着不少新店开了又关。你们得想清楚咯。”
林风礼貌地回应：“李伯，谢谢您的提醒。我们也在纠结，您觉得我们这种融合菜餐厅如果开在这儿，有什么优势或者劣势呢？”
李伯沉思片刻，说道：“优势嘛，就是曝光度高，潜在顾客多。但劣势就是像你们刚刚说的，成本高，竞争大。而且这里的顾客要求也高，不仅要菜品好吃，还得讲究环境和服务效率。你们得有独特的卖点才能吸引住他们。”
林风他们听了李伯的话，陷入了沉思。随后，他们决定扩大考察范围，来到了城市的居民区附近。这里相对安静，周边有多个大型住宅小区，居民生活气息浓厚。
林风看着周围的环境说：“这里居民多，家庭聚餐和日常用餐的需求应该不小。如果我们能把餐厅的氛围营造得温馨舒适，菜品也丰富多样，或许能吸引不少家庭顾客。”
苏娜点头表示赞同：“而且这里租金相对商业区应该会低一些，我们的经营压力也会小一些。”
然而，王峰又提出了新的顾虑：“但是居民区的消费能力可能相对有限，而且晚上和周末以外的时间，客流量可能会比较少。这对我们的盈利也会有影响。”
正当他们犹豫不决时，遇到了一位房地产中介小张。小张性格活泼，对当地的房产市场了如指掌。
“你们是在找店面开餐厅吗？我这儿有几个不错的房源，就在这居民区附近，你们要不要看看？”小张热情地说道。
林风问道：“能给我们介绍一下具体情况吗？比如店面面积、租金、周边配套设施之类的。”
小张连忙回答：“有一个店面大概两百平米，租金每月两万五，周边有超市、公园，交通也很便利。还有一个小一点的，一百五十平米，租金每月一万八，离小区大门很近。”
林风他们跟着小张去看了这两个店面。在看店的过程中，林风仔细观察着店面的结构、采光和通风情况，苏娜则在思考如何根据店面布局来设计餐厅的内部装修，王峰则在打听周边的竞争对手和潜在顾客群体。
看完店面后，他们回到车上进行讨论。林风率先发言：“那个两百平米的店面空间比较大，我们可以有更多的发挥空间，比如设置包间、儿童游乐区等，能满足不同顾客的需求。但是租金确实不低，风险也相对较大。”
苏娜说：“那个小一点的店面虽然租金便宜，但空间可能会有些局促，以后如果想要扩大规模或者增加经营项目就比较困难。”
王峰想了想，说：“我觉得我们还是要综合考虑我们的资金状况、经营规划和市场定位。如果我们想要打造一个中高端的融合菜餐厅，可能大店面更合适；如果是走亲民路线，小店面也可以先试试水。”
在经过一番深入的讨论后，林风他们还是觉得大店面虽然风险高，但潜力也更大，更符合他们对餐厅的长远规划。于是，他们决定租下那个两百平米的店面。
和房东签订合同后，林风松了一口气：“终于把店面定下来了，接下来就是装修的大工程了。”
苏娜也充满期待地说：“是啊，我已经迫不及待地想要把我们的餐厅装修成理想中的样子了。”
王峰笑着说：“我相信我们的餐厅一定会成为这附近的热门餐厅。林风，你说我们的装修风格应该怎么定位呢？”