何雨柱的生活在妻子孕期关怀与餐厅品牌建设的双重旋律中稳步推进,而餐厅的发展之路也在他的精心谋划下迈向了新的征程——多元化发展。
在餐厅的办公室里,何雨柱召集了餐厅的核心团队成员,包括经理陈海、厨师长李师傅、市场推广专员小周等人,共同商讨餐厅多元化发展的大计。何雨柱目光坚定而又充满期待地看着大家,率先开口道:“各位,咱们餐厅发展到现在,虽然生意不错,但市场竞争越来越激烈,要想长远发展,必须得寻求多元化。我想听听大家的想法。”
陈海沉思片刻后说道:“柱子,我觉得咱们可以从餐饮周边产品入手。就像有些餐厅推出自已品牌的酱料、小吃礼盒之类的,咱们也可以利用咱们的特色菜品优势,开发一些特色酱料,比如咱们招牌菜红烧肉的秘制酱料,肯定会有不少顾客感兴趣,还可以作为伴手礼。”
何雨柱微微点头,觉得这个主意不错:“海哥这个想法挺好,这不仅能增加收入,还能进一步推广咱们餐厅的品牌。李师傅,您从厨艺角度看,这方面操作起来有啥难度不?”
李师傅摸着下巴说道:“何老板,技术上倒不是啥大问题,关键是原料采购和配方保密得把控好。咱们得找可靠的供应商,确保原料品质稳定,而且这酱料配方可是咱们的核心机密,得制定严格的保密措施。”
何雨柱表示认同:“李师傅说得对,这方面就辛苦您多费心了。小周,你是负责市场推广的,你觉得这周边产品要是推出,怎么推广比较好?”
小周眼睛一亮,说道:“何老板,我觉得可以先在餐厅内设置一个展示销售区,让顾客用餐的时候能直接看到和购买。然后利用咱们餐厅的会员制度,给会员一些购买优惠,刺激消费。再就是通过线上渠道,比如社交媒体、美食推荐平台等进行宣传推广,吸引更多潜在顾客。”
何雨柱笑着说:“行,小周这推广思路很清晰。那就这么定了,先从特色酱料开始着手准备。”
在筹备特色餐饮周边产品的同时,何雨柱又把目光投向了举办美食文化活动。他联系了一位在文化活动策划领域颇有经验的朋友赵刚,赵刚性格开朗,点子多。两人约在餐厅见面,一边品尝着餐厅的菜品,一边探讨活动方案。
何雨柱说:“刚子,我想在餐厅搞一些美食文化活动,你有啥好主意没?”
赵刚咽下口中的食物,兴奋地说:“柱子,这你可找对人了。你可以搞一个‘美食文化节’,邀请一些民间美食达人、厨艺大师来现场展示传统美食制作技艺,还可以设置一些美食知识问答、厨艺比赛之类的环节,让顾客参与进来,增加互动性和趣味性。”
何雨柱思索片刻后说:“这主意不错,不过这活动规模不小,场地布置、嘉宾邀请、宣传推广都得好好规划。而且得和餐厅的日常经营协调好,不能影响正常营业。”
赵刚自信满满地说:“柱子,你放心,这些我都有经验。场地布置可以以咱们餐厅为核心,在院子里搭建一些临时展示台和观众席。嘉宾邀请我也有一些人脉,可以联系到一些知名的美食博主和本地的厨艺大师。宣传推广就结合线上线下,线上通过社交媒体、美食论坛发布活动信息,线下在餐厅周边、商场等人流量大的地方发放传单。”
何雨柱满意地说:“行,刚子,那就拜托你了。这活动要是办好,对咱们餐厅的知名度提升肯定有很大帮助。”
就在餐厅内部紧锣密鼓筹备美食文化活动的时候,何雨柱又迎来了一个新的合作机会。一家知名的旅游公司的负责人王总主动找到了他。
王总笑着说:“何老板,久仰大名啊。我听说你们餐厅在本地餐饮界很有特色,我们旅游公司正在开发一些特色旅游线路,我觉得咱们可以合作推出美食旅游线路。”
何雨柱有些好奇地问:“王总,这美食旅游线路是怎么个合作法?”
王总解释道:“就是把咱们当地的美食文化景点和你们餐厅的美食体验结合起来。游客在游览完景点后,来到你们餐厅品尝正宗的特色美食,感受美食文化。我们旅游公司负责线路推广和游客组织,你们餐厅负责提供美食体验和相关的美食文化讲解。”
何雨柱考虑了一下说:“王总,这听起来很有前景。不过我们餐厅得保证游客的用餐质量和体验,这对我们的食材采购、菜品准备和服务水平都有更高的要求。”
王总点头说:“何老板,这方面我们相信你们的专业能力。我们可以签订详细的合作协议,明确双方的权利和义务。”
何雨柱说:“那行,王总,咱们可以先拟定一个合作方案,再深入讨论细节。”
随着多元化发展计划的逐步推进,餐厅的特色酱料研发成功并开始在餐厅内销售。市场反应良好,不少顾客在品尝了餐厅的菜品后,都会购买一些酱料带回家。
一天,一位老顾客张大爷在购买酱料时对何雨柱说:“柱子啊,你们这酱料太好吃了,和你们的招牌菜一个味。我带回家,家里人都夸我买得好。”
何雨柱笑着说:“张大爷,您喜欢就好。这都是我们精心研制的,以后我们还会推出更多的周边产品呢。”
而美食文化活动的筹备工作也在有条不紊地进行着。赵刚带着团队在餐厅院子里搭建展示台和观众席,何雨柱和员工们也在一旁帮忙。
小周对何雨柱说:“何老板,现在活动的线上宣传效果很不错,已经有很多人报名参加厨艺比赛了,而且很多美食博主也表示会来现场报道。”
何雨柱高兴地说:“太好了,小周。这活动一定要办得精彩,让更多人了解咱们餐厅的美食文化。”
旅游公司合作方面,何雨柱和王总经过多次商讨,确定了美食旅游线路的具体行程和合作细节。旅游公司开始在各大旅游平台推广这条线路,吸引了不少游客的关注。
晚上,何雨柱回到家,妻子林悦正在客厅看电视。何雨柱走过去坐在她身边,疲惫中带着一丝兴奋地说:“悦儿,今天餐厅的多元化发展进展很顺利。特色酱料卖得不错,美食文化活动也快准备好了,还和旅游公司谈成了合作。”
林悦微笑着说:“柱子,你太厉害了。不过你也要注意身体,别太累了。”
何雨柱握着她的手说:“悦儿,我知道。我这么努力,也是为了给你和宝宝更好的生活。你说,等宝宝长大了,他会不会对咱们餐厅的美食文化感兴趣呢?”
林悦笑着说:“肯定会的呀,有你这么个大厨爸爸,他肯定会喜欢美食的。”
何雨柱憧憬地说:“嗯,我希望以后能把餐厅的事业传承给他,让他继续把咱们的美食文化发扬光大。”