第58章 拉面馆的困境

实地研修的第一天,夏临和绘里奈按部就班地在店里帮忙。两人负责打理厨房、接待客人,以及处理一些基本的运营工作。经过一天的忙碌,他们也大致了解了拉面店的情况。

正如长谷所说,店里的生意确实每况愈下。顾客数量不多,偶尔有几个老顾客来光顾,点一碗拉面后便匆匆离去。与他们周围的各种新式餐厅相比,拉面馆显得有些格格不入。那些新式餐厅装修华丽,菜品丰富多样,无论是年轻人还是家庭顾客,都更愿意选择时尚的餐厅而非老式拉面店。

店铺的困境让长谷和千穂理看起来都有些无奈,但他们却依旧坚持着每日的工作。

当夜幕降临,店里也结束了一天的营业。长谷关上门,四人围坐在餐桌旁,开始讨论如何解决店铺的困境。

“今天的情况你们也看到了,”长谷轻轻叹了口气,“生意越来越难做了。老顾客越来越少,新顾客几乎没有,继续这样下去,店里的经营很难维持下去。”

绘里奈直接提出了她的建议:“我觉得你们可以尝试推出一些新式的料理,拓宽菜单,不要只局限于拉面。既然市场对新式餐饮有需求,为什么不顺应这种潮流,给顾客更多选择?”

听到绘里奈的建议,长谷却意外的固执。他坚定地摇了摇头:“不行的,这家店是我家祖上传下来的,我们一直都在做拉面。其他新式料理我们不一定能做好。”

“我觉得绘里奈的建议不一定要完全放弃拉面,”夏临缓缓开口,“或许,我们可以找到一种方式,让传统和创新并存?你们可以继续做拉面,但也可以在拉面的基础上做一些小改进,吸引更多的顾客,既可以继续做拉面,也能让生意有所起色。

“好吧,既然要改变,不如尝试一下你们的想法,”长谷对着夏临和绘里奈点了点头,语气中带着几分无奈,“不过,我真的不知道该从哪里开始,至于如何改进,我也没什么头绪。”

夏临见状笑着说道:“交给我们吧,我们会帮你找到一个既能保留传统,又能吸引新顾客的方式。”

店门紧闭,厨房里只剩下夏临和绘里奈两人。

绘里奈转过身,望着厨房中的食材和工具,问道:“夏临,你打算怎么做?你好像已经有主意了。”

夏临目光看向摆放在案板上的拉面食材:“我确实有一些想法。我们可以试试让拉面口味变得多样化。”

夏临开始向绘里奈解释他的想法:“我们可以用不同的原料做出各式各样的面条,再配上不同的汤头,这样可以组合出千变万化的口味。”

他继续说道:“比如,我们可以用蛋白做成鸡蓉面,用菠菜做成翡翠面。再搭配各种汤底,比如辣椒汤、椰汁汤,甚至可以大胆尝试咖啡汁等不同风味。顾客可以根据自已的口味自由选择,形成各式各样的组合。每次来都能吃到不一样的味道,这样的话,顾客永远不会吃腻。”

绘里奈听到这里,眼中闪过一丝兴奋的光芒:“这样顾客的选择自由度大大提升,而且不同的组合还能带来新鲜感和独特的体验。这样的创新,确实会让这家传统的拉面店焕发出全新的生命力。”

夏临点点头,笑着说道:“没错,这样我们的拉面就能玩出更多花样。只要配合得好,这样的组合一定会吸引顾客。”

说完,夏临和绘里奈便分头行动。夏临开始忙着做拉面,手法娴熟地揉着面团,准备各种不同颜色和口感的面条。与此同时,绘里奈则专注于准备各种汤头,细心调配着辣椒汤、椰汁汤、咖啡汤等独特风味的汤底。

两人在厨房里愉快地试做着料理,每当一个新组合完成,一个超味觉,一个神之舌,寻找着更优的改良方案。

第二天一大早,长谷和千穂理一走进店铺,眼前的景象让他们瞬间惊呆了。厨房的台面上整整齐齐地排满了各式各样的拉面,不同颜色的面条色彩斑斓,像是一个丰富多彩的世界。翡翠绿、蛋白白、橘红、咖啡褐……这些面条在阳光的照射下显得更加绚丽。

绘里奈和夏临微笑着走到他们面前,说道:“试试看吧,看看你们是否满意。”

长谷和千穂理试吃了几种拉面,面条的口感弹滑而丰富,汤头的香气浓郁而多层次,不同的组合在舌尖跳跃,让他们感受到无尽的可能性。

长谷不禁感叹道:“这感觉……就像是手中握着画笔,可以随意在这片彩色的世界中作画一样!”

千穂理眼睛也闪闪发亮,惊喜地说道:“太美妙了!这真的太有趣了,每一种组合都像是全新的体验!”

很快,夏临和绘里奈一起精心设计的菜品就定了下来,拉面馆直接推出了新品品尝活动。店门口挂上了醒目的广告,这吸引了许多路过的行人和老顾客的目光。

店里的气氛和之前截然不同。原本冷清的座位很快被接踵而至的顾客填满。每位客人都对这种新鲜的吃法充满好奇,排队的人越来越多,菜单上的各种色彩缤纷的面条和独特汤头让每个人都惊喜不已。

“这个翡翠面加辣椒汤太棒了!”一位顾客忍不住感叹。

“原来可以自已搭配面条和汤头,真是让人吃不腻!”另一个人开心地说道。

随着客人的赞美和笑声,原本有些萧条的小店一下子充满了活力,人来人往,长谷和千穂理忙得不亦乐乎,脸上却是掩不住的喜悦。拉面馆的颓势一扫而空,再次焕发出勃勃生机。

接下来几天,小店依然热闹非凡,每天都吸引着络绎不绝的客人。夏临和绘里奈看着自已努力的成果,心中也有些成就感。

解决了拉面店的问题后,长谷似乎松了口气,但这几天他总是显得有些心不在焉。终于,这一天,他鼓起勇气走到了夏临和绘里奈面前,神色有些紧张。但最终鼓起勇气说道:“那个……夏临,绘里奈,我有个忙想请你们帮一下。”